为贯彻执行《食品安全法》《幼儿园工作条例》，进一步做好2023学年校园食品安全管理工作，保障师幼在园饮食安全，提升食堂从业人员的食品安全卫生意识，2023年11月8日，一幼教育集团闸东幼儿园开展了食堂从业人员专业培训活动，从岗位职责、食品安全到实际操作都进行了一一讲解并现场考核。  

培训过程中，副园长林云霞重点强调：食堂人员要时刻筑牢食品安全防线，严把每一道关口。从原材料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒到食品留样等关键环节都需要严格管控，不得有任何怠慢。食堂人员认真听、仔细学、用心记，对食堂卫生管理操作规范、食品安全操作规范有了更为全面的了解，进一步提升食品安全意识和责任意识，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障。

食品安全是幼儿园教育中一项重要的工作，通过此次培训，全面提升了食堂工作人员的安全意识与责任感，为幼儿在园饮食健康、安全提供了有力保障。全体食堂工作人员都充分认识到了“食品关乎生命，安全重于泰山”的重要意义，纷纷表示会在今后的工作中严格按标准规范操作，坚守“厨”心，坚持做好食品安全工作，切实保障全园师幼的用餐安全，让师幼满意，让家长放心，为海安一幼各项工作的稳定开展奠定坚实的后勤保障基础。