为了进一步强化幼儿园食堂食品安全管理，促进幼儿园食堂工作公开化、透明化，同时帮助家长全面地了解幼儿园的食堂管理工作，直观地体验幼儿在园饮食的基本情况。2024年5月20日上午，一幼教育集团闸东幼儿园开展了“‘味’爱而来·尽‘膳’尽美”为主题的食堂开放日活动！

副园长林云霞给家长们详细介绍了膳食保障的基本情况，并从食堂的设施配备、物品分类管理、卫生消毒、规范操作流程、各项把关督查、食品留样、食材选取、膳食结构等多方面、多角度向家长们汇报了幼儿园食品安全管理工作。保健医生王思敏围绕第35届“5·20”中国学生营养日主题进行宣讲，帮助家长认识“儿童营养宝塔”，知道均衡饮食的重要性，了解每天吃的食物应多样化，以谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，鱼、禽、蛋、瘦肉等食物要适量食用，并鼓励多引导孩子进行户外运动，亲近自然，锻炼身体，增强体质，健康成长。

在林园长的带领下，家长们戴好口罩，穿上鞋套走进厨房实地参观了厨房布局以及了解食材加工流程、设施设备、食品留样等情况，帮助家长们全方位地了解幼儿园的“饮食基地”。一道道严谨的工序让家长们感受到幼儿园对小朋友们膳食安全的高度重视，也让他们更加放心。

活动最后，家长代表认真填写了《食堂开放日反馈单》，家长们对孩子用餐的营养搭配、食物口感、用餐卫生等膳食工作给与了高度评价和认可，并为幼儿园的膳食管理提出了发展性意见，助力幼儿园饮食文化和食品安全管理工作再上新台阶。

本次食堂开放日活动，不仅增强了幼儿园食品安全工作的透明度，提高了食堂管理工作水平，也真正让家长成为幼儿园管理的参与者、督导者和建议者。