为确保幼儿的身体健康和生命安全，拒绝不良食品对身体的伤害，杜绝食源性疾病和食物中毒的发生，海安市第一实验幼儿园邀请各位家长与幼儿园共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让孩子们健康饮食，快乐成长。

一、家长如何确保幼儿暑期食品安全？

夏季高温天气下，食物容易因各种致病微生物繁殖而腐败，各种食品的保质期大大缩短，极易引发细菌性食源性疾病。因此家长和学生一定要做好以下5点：

1.谨慎食用各类凉菜

建议凉拌菜还是现做现吃好，尽量当餐吃完，不要长时间存放后再食用，避免购买路边流动摊贩和常温散装销售的产品。

2.健康食用各种海鲜

尽量避免生吃、半生吃、用酒、醋或盐腌后直接食用海鲜，这些做法可能增加食用海鲜的健康风险。

3.不要食用变质水果

夏季食用西瓜尤其需要注意，西瓜最好一次性吃完，不要长时间保存，如果吃不完，应用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏，且冷藏不宜超过24小时。

4.少食用剩菜剩饭

食物放置时间长易产生的亚硝酸盐，夏季熟食应及时冷藏（最好在5℃以下），再次食用前一定要彻底加热，且剩饭菜加热的次数不应该超过1次。

5.安全食用蔬菜，禁食野生蘑菇！

为了安全起见，请大家不要采摘、购买、售卖、食用野生蘑菇。另外，发芽的土豆、未炒熟的四季豆、苦丝瓜、瓠瓜、葫芦瓜等均有毒，请勿食用。

二、暑期在家幼儿应该怎么合理饮食？

孩子们正处于生长发育阶段，全面、充足的营养是其正常生长发育乃至一生健康的物质基础。从小养成健康的饮食行为和生活方式将终生受益。根据《中国学龄儿童膳食指南（2022）》，建议孩子们暑假期间这么吃：

1.多吃蔬菜和水果：每天至少食用1种水果、3种新鲜蔬菜，每日水果摄入150-350g，蔬菜摄入300-500g。记得生吃瓜果一定要洗净哦！

2.奶类食品宜多吃：经常摄入奶制品有利于青少年骨骼健康生长。同学们要保证每天300g及以上奶或奶制品摄入，同时要进行户外活动，放假期间坚持每天60分钟以上中高强度身体活动以帮助钙的吸收。

3.多吃豆类和坚果：同学们经常吃一些豆类及其制品和坚果，可以补充优质蛋白和不饱和脂肪酸和矿物质，对生长发育有益。

4.少吃油、盐、糖：油、盐、糖摄入过多，会增加超重肥胖、高血压、高血脂等等慢性病的发生风险。中小学生每天食盐摄入量不超过5g。每天烹调油摄入量为20-30g。

5.含糖饮料要少喝：摄入过多的糖会增加儿童肥胖、蛀牙等健康风险，夏季补充水分白开水是首选。建议不喝或少喝含糖饮料。非要选择饮料时尽量选择“碳水化合物”或“糖”含量低的饮料

6.鱼禽蛋肉要适量：每天控制在105-200g为宜。建议一周食用至少两次水产品，每天1个鸡蛋。

健康不放假，安全放首位。让我们携起手来，关注食品安全，为孩子们的健康成长撑起保护伞。祝孩子们度过一个健康快乐的暑假！