民以食为天，食以安为先。幼儿园食品安全关乎到每一位幼儿的身心健康。为提高幼儿园对食物中毒事件的紧急处置能力，保障在园师生生命健康安全，维护幼儿园正常教育教学秩序和校园安全稳定，近期海安市第一幼儿园中大街园开展了食品安全事故应急演练活动。

幼儿园根据实际情况成立了应急处理工作领导小组，并制定《食品安全突发事故应急处置预案及演练方案》。演练前召开食品安全应急处置工作安排部署会议，对演练方案进行详细的解读，对食物中毒的各个环节进行了严密的部署，明确演练目的、工作原则和实施流程，要求全体教职员工做到心中有数，职责分明，确保演练有序进行。

为使演练达到真实、有效的目的，此次演练我园采用了实景演练方式。

模拟中三班3名幼儿在午餐后出现呕吐、腹痛、发热等疑似“食物中毒”症状。班级老师迅速通知保健医生，保健医生对幼儿的呕吐症状进行查看，初步判定疑似食物中毒，立即向上级部门报告现场情况，启动食品安全事故应急处置预案，并迅速排查相关人员紧急处理。

01幼儿出现呕吐、腹痛、发热症状。

02班主任向保健医生上报情况。

03保健医生迅速对呕吐、腹痛幼儿进行身体状况检查。

04保健医生初步判定食物中毒，向班级老师了解中毒幼儿的详细信息，并拨打急救电话120，报告事件发生人员症状、人数、地点、事情经过等。

05班级保育老师将幼儿呕吐物用一次性杯子留存取样，及时对班级环境做清洁消毒、开窗通风。

06保健老师将幼儿送至保健室，等待救护车送幼儿前往医院。

07及时通知厨房相关人员封锁厨房并做好呕吐物的保存等工作，等待有关部门进一步查明食物中毒的起因。

08园长向上级教育行政部门、卫生监督机构报告幼儿园发生3名幼儿疑似食物中毒事件，包含：幼儿园名称、时间、人数、临床表现以及处理情况等等。

通过此次演练，有效提高了我园教职员工在面对食品安全突发事件时的应急处置能力，进一步加强了幼儿园的食品安全管理，保障了在园师生的食品安全。