在8月29日下午的秋季开学初期全园安全检查中，海安市第一实验幼儿园教育集团将食堂安全作为重点核查内容，对三个园部的食堂进行了全面、细致的专项检查，以严格标准守护师幼“舌尖上的安全”。

检查小组深入各园部食堂操作间、食材储存间、餐具消毒区等关键区域，逐项落实安全细节。在食材管理方面，重点检查了原材料的采购渠道是否合规、储存环境是否符合卫生标准，尤其是对易变质食材的保质期进行了逐一核对，确保食材新鲜可追溯。

针对食堂操作规范，检查人员详细询问了餐具清洗消毒流程，查看了消毒记录及设备运行状态，要求做到“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”，杜绝细菌滋生隐患。同时，对厨房地面、墙面、操作台的卫生状况进行细致排查，确保无卫生死角。

此外，检查小组还核查了食堂工作人员的健康证明是否在有效期内，确认从业人员均持有效健康证上岗，并强调在岗期间需严格遵守个人卫生规范。食品留样制度的执行情况也是此次检查的重点，要求每餐次的食品留样做到品种齐全、分量充足、标注清晰，且按规定冷藏保存48小时以上，为食品安全追溯提供保障。

通过此次专项检查，集团进一步规范了各园部食堂的管理流程。对于检查中发现的细微问题，已当场提出整改建议并明确整改时限，确保新学期食堂工作全面符合食品安全要求，为孩子们的健康成长提供坚实的饮食安全保障。