9月25日上午，海安市综合检测中心工作人员走进一幼教育集团闸东园，对食堂内的鸡蛋、面条等关键食材开展专项食品安全抽样检测，以专业技术为在园幼儿的饮食安全保驾护航。

在抽检现场，检测人员严格遵循《食品安全抽样检验管理办法》要求，采取随机取样方式，从食堂保鲜柜、食材储存架上精准抽取鸡蛋、面条等样品进行专业检测。此次检测重点围绕鸡蛋的兽药残留、面条的微生物指标及食品添加剂等安全性项目展开，直击校园食材安全关键风险点。

抽检过程中，食堂管理员详细介绍了幼儿园的食材管理体系：从合格供货商资质审核、进货查验记录留存，到食材分类储存、加工操作规范等日常管理流程一目了然，相关凭证均按规定妥善保存。检测人员对食堂的食材溯源制度和储存条件给予肯定，同时强调幼儿食材需始终坚持“来源可查、质量可溯、风险可控”的管理标准。

“孩子的餐桌安全是天大的事，这样的专业抽检让我们家长特别安心。”一位前来接孩子的家长看到抽检场景时说道。食堂负责人表示全力配合海安市综合检测中心推进校园食品安全抽检工作，将根据抽检报告依法整改问题。未来，园所会协同检测中心，以常态化抽检加动态监管的模式，织密食品安全防护网，守护幼儿饮食安全，助力孩子健康成长。