“原来宝宝每天吃的蔬菜都是这么精挑细选的！”“这个餐具消毒流程真让人放心。”10月24日上午，一幼教育集团闸东幼儿园的食堂里不时传来家长们的感慨。一场以“因‘膳’而聚，‘味’爱同行”为主题的食堂开放日活动，让家长代表们走进后厨，揭开了幼儿园膳食管理的“神秘面纱”。

沉浸式探秘，把好“入口第一关”

家长代表们准时签到后，在工作人员的引导下开启了“食堂探秘之旅”。食材展示区里，当日所用的米、面、油、肉、蛋、蔬菜整齐陈列，每一份食材的检验报告和供应商资质证明都清晰可查。“我们每天都会对食材进行严格验收，确保新鲜、安全。”食堂负责人陈中云的讲解让家长们频频点头。

从粗加工间到切配区，从清洗区到餐具消毒间，家长们沿着操作流程仔细查看。“刀具生熟分开”“食材分类冷藏”“餐具‘一刮二洗三冲四消毒五保洁’”——墙上的管理制度和工作人员的现场演示，让家长们直观感受到了食堂管理的规范化和精细化。当看到留样柜里按规定存放的幼儿餐食样本时，大二班家长李女士说：“连留样都这么严谨，我们对孩子在园的饮食安全完全放心了。”

互动式座谈，架起“家园连心桥”

参观结束后，家长代表们与幼儿园领导、食堂工作人员齐聚二楼会议室，展开了一场热烈的座谈交流。活动现场推选了各年级膳食委员会副主任，并明确了膳委会的工作职责，让家长真正参与到食堂管理中来。

“我们的菜品会根据幼儿营养需求和季节变化进行调整，每周都会提前公布食谱。”副园长林云霞详细介绍了食堂的日常管理、食品安全保障和幼儿膳食搭配情况。在互动提问环节，家长们就“如何应对幼儿挑食”“菜品口味如何改进”等问题积极提问，副园长林云霞一一耐心解答。同时，家长们还填写了《食堂工作满意度调查问卷》，为食堂工作提出了宝贵的意见和建议。

体验式陪餐，感受“舌尖上的关爱”

最后，家长代表们来到大五班，观摩了餐前准备和幼儿美食播报活动。孩子们用稚嫩的声音介绍着当日的菜品，脸上洋溢着期待的笑容。随后，家长代表们与孩子们一同品尝了午餐，亲身感受了幼儿餐食的口味和营养搭配。“今天的胡萝卜玉米排骨汤很鲜美，孩子吃得很香。”陪餐后，家长代表们对幼儿园的膳食给予了高度评价。

此次食堂开放日活动，不仅让家长们全方位了解了幼儿园食堂的管理和膳食情况，也搭建了家园沟通的桥梁。闸东幼儿园将以此次活动为契机，持续加强食堂管理，不断提升膳食质量，与家长携手共筑幼儿健康成长的“饮食安全防线”。