元旦将至，年味渐浓。为切实保障全园师幼节日期间的饮食安全与营养健康，给孩子们营造一个安心、愉悦的饮食环境，海安市第一实验幼儿园教育集团本部食堂团队提前部署、细致筹备，扎实开展元旦节前食堂安全专项检查与食材保障工作，以严谨的态度、务实的行动筑牢校园食品安全防线。

食品安全是底线，隐患排查是关键。幼儿园后勤负责人带领食堂管理人员开展了全方位的安全隐患大排查。重点对食堂操作间、储物间、餐具消毒间等区域进行细致检查，逐一核查厨房设备设施的运行状况，确保蒸箱、冰柜、消毒柜等设备正常运转；严格检查食材储存环境，做到生熟分开、荤素隔离，防止交叉污染；仔细核查餐具消毒流程，确保每一件餐具都经过规范消毒，符合卫生标准。同时，对食堂工作人员的健康证、操作规范等情况进行复查，要求工作人员严格遵守食品安全操作流程，全程规范佩戴口罩、手套、工作帽，从细节处保障饮食安全。

此外，食堂团队还对食堂内外环境进行了彻底清扫与消毒，对地面、墙面、台面等进行全方位擦拭，对排水沟、垃圾桶等卫生死角进行重点清理，营造干净、整洁、卫生的饮食环境。同时，组织食堂工作人员开展节前食品安全培训，强化工作人员的食品安全意识和责任意识，确保各项工作规范有序推进。

此次元旦节前食堂专项工作的开展，进一步夯实了幼儿园食品安全管理基础，为全园师幼度过一个平安、快乐的元旦假期提供了坚实的饮食保障。未来，幼儿园将继续秉持“以幼儿为中心”的理念，持续抓好食品安全工作，用心做好每一餐，让家长放心，让孩子们吃得健康、吃得开心！