安全一直是家长、幼儿园、社会最牵挂的事，为进一步加强食堂食品安全及食堂常规管理，15日上午，海安市教体局食品安全飞行检查组对一幼教育集团闸东幼儿园食品安全工作进行飞行检查。副园长林云霞、保健老师王思敏、食堂仓宝陈中云陪同检查。

进入食堂，干净整洁的环境、无水化的操作、洁净干爽的地面，给检查组留下了极好的第一印象。检查人员实地查看了食堂公示牌、粗加工间、切配间、操作间、洗消间、仓库物品管理等，对食材核磅验收、色标管理情况、食品留样情况、餐具消毒情况及陪餐情况等进行了细致的检查，并对餐具消毒记录、光盘行动推进、食堂开放日等资料情况进行查阅、指导。

在食堂仓库，检查组发现所有库存食材离墙离地分类存放、标签美观，有防潮、防霉、防虫措施，食品添加剂由专人保管、领用，并如实进行记录，规范有序的食堂仓库管理向检查组展示了闸东园过硬的常规管理水平。检查组人员对照食品标签对库存食材的生产日期、保质期进行了细致的现场抽样比对，经查，所有预包装食材进货台账资料分类归档、标签一致、索票索证齐全，仓库食材账物相符，无过期食材。

检查组对该园的食堂管理工作给予了充分肯定和高度评价，并对如何优化食堂常规管理提出了建议。食品安全无小事，闸东园将以本次飞行检查为契机，及时排除食品安全风险隐患，不断改进食堂各项工作，全面提升食堂管理水平，努力办好让师生满意、让家长放心、让社会信任的“阳光食堂”！