为筑牢校园食品安全防线，提升突发食品安全事件应急处置能力，11月25日，一幼教育集团闸东园组织开展了食品安全事故应急演练活动。

演练于11:00正式启动，现场指挥副园长林云霞宣布演练开始后，小二班率先模拟“幼儿食物中毒”场景：班主任王恬恬第一时间向保健老师王思敏报告幼儿呕吐、腹痛症状，王思敏立即拨打120急救电话，清晰说明事件发生时间、地点及幼儿症状，请求救援。

随后，幼儿园通过广播通知各班停止用餐、排查幼儿用餐情况，小二班老师将未出现症状的幼儿带离教室；保健老师安排人员封存幼儿呕吐物、护送疑似中毒幼儿至隔离室等候救护车，并同步开展催吐处置；杭主任组织保护食堂现场，对食品留样进行封存；王老师完成疑似中毒幼儿信息的详细登记；副园长林云霞协调班主任做好家长沟通与幼儿心理安抚工作。

11:05，林园长分别向上级教育行政部门、卫生监督机构报告事件详情；11:10，救护车抵达后，保健老师及保育员陪同3名“中毒幼儿”前往医院，并实时反馈救治情况；演练后期，刘迎喜老师协助模拟上级部门及公安机关对食堂进行调查、抽样检测。11:13，林云霞副园长通知相关人员将“幼儿”安全带回，林园长宣布演练结束并总结点评。

此次演练全程紧凑有序，从事件上报、现场处置到外部联动，各环节衔接流畅，有效检验了园所食品安全应急预案的可行性，提升了教职工的应急反应与协同配合能力，为保障幼儿饮食安全构筑了坚实的实践基础。